Florecitas de melón con jamón y reducción de pedro ximenez glasé

UNA MANERA DISTINTA DE COMER MELÓN CON JAMÓN. QUEDA MUY BONITO Y MUY RICO PARA UNA CENA O COMIDA ESPECIAL.

INGREDIENTES:

MELÓN.

JAMÓN SERRANO EN LONCHAS.

REDUCCIÓN DE VINO PEDRO XIMENEZ GLASÉ.

PALILLOS LARGOS DE PINCHOS.

CORTAPASTAS EN FORMA DE FLORECITA.

PREPARACIÓN:

1. CORTAR RODAJAS DE MELÓN Y CON AYUDA DEL CORTAPASTAS HACER FLORECITAS.

2. CORTAR LAS LONCHAS DE JAMÓN EN TIRAS Y ENROSCARLAS.

3. HACER LOS PINCHOS Y CLAVARLOS EN UN TROZO DE MELÓN.

4. ECHAR UNAS GOTAS DE REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ POR ENCIMA DE LAS FLORECITAS.

Huevos poché con batatas paja

ESTA MANERA DE HACER LOS HUEVOS ES UNA DE MIS FAVORITAS. SALEN RIQUÍSIMOS Y SON MUY SENCILLOS DE HACER. A MÍ ME GUSTA MUCHO MOJAR CON PAN EN LA YEMA Y ESTOS HUEVOS SON IDEALES PARA LA GENTE A LA QUE LE GUSTE HACERLO.

INGREDIENTES:

HUEVOS FRESCOS MEJOR SI SON CAMPEROS.

TRUFA NEGRA.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
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PAPEL FILM.

CUERDECITAS PARA ATAR LOS HUEVOS.

BATATA.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO.

PREPARACIÓN:

1. EN UNA TAZA PONER PAPEL FILM COMO SI FORRASEIS EL FONDO. EN EL INTERIOR ECHAR EL HUEVO. SALAR AL GUSTO Y RALLAR UN POCO DE TRUFA SOBRE EL.

2. COGER LAS PUNTAS DEL PAPEL FILM Y HACER COMO UN CESTITO Y ATARLO CON ALGO. YO USÉ RAFIA. ATAR BIEN EL HUEVO. QUEDARÁ COMO UNA BOLITA BIEN APRETADA.

3. ECHAR AGUA EN UN CAZO Y PONERLA A HERVIR. CUANDO ROMPA A HERVIR INTRODUCIR LOS HUEVOS CON CUIDADO Y TENERLOS UNOS 5 MINUTOS.

4. SACARLOS Y CON CUIDADO DE NO QUEMAROS QUITAR CORTAR POR EL NUDO Y QUITAR EL PAPEL FILM. TENER CUIDADO NO ROMPER LOS HUEVOS.

5. PELAR LAS BATATAS QUE QUERAIS Y CORTAR PARA HACER BATATAS PAJA. FREIR EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.

6. EMPLATAR Y PONER UN PIMIENTO DEL PIQUILLO.

Ensalada caliente de endivias al roquefort

LO PRIMERO AGRADECER A TRINI DEL BLOG http://cocina-trini.blogspot.com/, UN BLOG LLENO DE RECETAS RIQUÍSIMAS QUE OS INVITO PASEIS A CONOCER SI AÚN NO LO HABEIS VISITADO.

SEGUNDO, PEDIR DISCULPAS POR LA TARDANZA EN CONTESTAROS A TODOS PERO ESTUVE UNOS DÍAS DE VACACIONES EN UN PUEBLECITO DE  LUGO, UNO DE LOS LUGARES MÁS MARAVILLOSOS QUE JAMÁS HAYA VISTO. UNAS VACACIONES FANTÁSTICAS¡¡¡ OS RECOMIENDO CONOCER LUGO, ES UN PARAÍSO¡¡¡

ESTA ES UNA ENSALADA DISTINTA, MUY RICA Y FÁCIL DE HACER. LAS ENDIVIAS COCINADAS AL VAPOR SON MUY BUENAS Y SE LES QUITA MUCHO EL AMARGOR. A NOSOTROS NOS ENCANTAN COCINADAS DE ESTA MANERA. PROBARLAS Y VEREIS QUE COSA TAN RICA¡¡¡

INGREDIENTES:

LOS INGREDIENTES LOS VOY A PONER SIN CANTIDADES PORQUE ES MEJOR QUE LO HAGAIS A OJO, SEGÚN OS GUSTE.

2 PAQUETES DE ENDIVIAS FRESCAS.

1 PAQUETE PEQUEÑITO DE NATA LÍQUIDA.

1 TROZO DE QUESO ROQUEFORT.(SI NO TENEIS, PODEIS ECHARLE AZÚL).

SAL.

NUECES FRESCAS.

PREPARACIÓN:

1. COCER LAS ENDIVIAS AL VAPOR. YO LAS HAGO EN LA OLLA RÁPIDA CON UN APARATO ESPECIAL QUE VIENE PARA COCINAR AL VAPOR.

2. ESCURRIR LAS ENDIVIAS MUY BIEN.

3. EN UN CAZO ECHAR LA NATA LÍQUIDA Y ECHAR EL TROZO DE QUESO ROQUEFORT. ES MEJOR QUE VAYAIS PROBANDO Y SI OS GUSTA MÁS FUERTE, ECHEIS MÁS QUESO.
REMOVER HASTA QUE EL QUESO SE HAYA DISUELTO.

4. EN UN MOLDE REDONDO DE ALUMINIO INTRODUCIR LAS ENDIVIAS MEZCLADAS CON NUECES EN TROCITOS PEQUEÑOS.

5. DESMOLDAR Y ECHAR UN POCO DE SALSA DE ROQUEFORT Y NUECES PARA ADORNAR.

EL PREMIO SE LO TENGO QUE PASAR A OTROS 12 BLOGS PERO TODOS LOS QUE CONOZCO ME PARECEN GENIALES POR LO QUE AQUÍ OS DEJO EL PREMIO PARA QUE EL QUE QUIERA LIBREMENTE SE LO LLEVE.

MUCHAS GRACIAS TRINI¡¡¡¡¡¡

Apple squares

ESTA RECETA ME LA DIÓ MI SUEGRA. ES MUY FÁCIL DE HACER Y ESTÁ RIQUÍSIMO. ES COMO UN BIZCOCHO DE MANZANA PERO LLEVA MUCHA ALMENDRA Y TAMBÍEN CANELA. ES MI TARTA DE MANZANA FAVORITA. NO DOY MÁS EXPLICACIONES. SIMPLEMENTE "PROBARLA".

INGREDIENTES:

1 TAZA DE HARINA.
1 TAZA DE AZÚCAR.
2 CUCHARADITAS DE LEVADURA ROYAL.
2 HUEVOS BATIDOS.
MEDIA TAZA DE MANTEQUILLA FUNDIDA.
MEDIA TAZA DE ALMENDRAS CRUDAS PICADAS.
2 CUCHARADITAS DE CANELA.
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA.
3 MANZANAS.

PREPARACIÓN:

1. SE MEZCLA BIEN LA HARINA, EL AZÚCAR Y LA LEVADURA ROYAL.CUANDO ESTÉ BIEN MEZCLADO SE AÑADE EL RESTO DE INGREDIENTES MEZCLÁNDOSE BIEN TODO.

2. SE AÑADEN 3 MANZANAS PELADAS Y PICADAS EN CUADRADITOS.

3. SE METE TODO EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO. SE INTRODUCE EN EL HORNO A UNOS 180º EN LA PARTE MEDIA DEL HORNO UNOS 40 O 45 MINUTOS HASTA QUE ESTÉ DORADO Y POR DENTRO HECHO.

4.  SACAR DEL HORNO Y ESPOLVOREAR CON AZÚCAR GLASS.

Helado cremoso de chocolate

ESTE HELADO LO SAQUÉ DE UN LIBRO DE RECETAS CON CHOCOLATE QUE TENGO Y QUE ME ENCANTA¡¡  ES UN PLACER PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE. CON MUCHO SABOR, CREMOSO.. UN LUJO PARA EL PALADAR¡¡¡

INGREDIENTES:

1 HUEVO.
3 YEMAS DE HUEVO.
250 GR. DE CHOCOLATE NEGRO CON POCO AZÚCAR.
300 ML DE NATA EXTRAGRASA.
300 ML DE LECHE ENTERA.
85 GR. DE AZÚCAR DE GRANULADO FINO.

PREPARACIÓN:

1. EN UN CAZO BATIMOS EL HUEVO CON LAS 3 YEMAS Y EL AZÚCAR. CALENTAMOS LE LECHE, PERO CUIDADO NO LA DEJEIS HERVIR. DEJAR TEMPLAR UN POCO Y LUEGO POCO A POCO VERTIR LA LECHE SOBRE EL HUEVO BATIENDO BIEN.

2.  ENCAJAR EL CAZO EN UNO MÁS GRANDE  CON AGUA HIRVIENDO A FUEGO LENTO PARA HACER UN BAÑO MARÍA, Y CALENTAR LA CREMA, REMOVIENDO HASTA QUE SE ESPESE UN POCO.

3. TROCEAR EL CHOCOLATE Y AÑADIRLO A LA CREMA. REMOVER HASTA QUE SE HAYA FUNDIDO BIEN. CUBRIR LA CREMA CON UNA HOJA DE PAPEL VEGETAL HUMEDECIDO Y DEJAR ENFRÍAR.

4. BATIR LA NATA HASTA QUE QUEDE CREMOSA E INCORPORARLA A LA CREMA. VERTERLA EN UN RECIPIENTE ADECUADO Y CONGELARLO 1 O 2 HORAS. LUEGO VOLVERLO A BATIR E INTRODUCIRLO DE NUEVO EN EL CONGELADOR HASTA QUE SE ENDUREZCA.

Tartaflán de queso mascarpone

ESTO FUE UN PEQUEÑO INVENTO DE VARIAS RECETAS QUE TENÍA Y EL RESULTADO FUE RIQUÍSIMO¡¡¡ LA TEXTURA ES MUY PARECIDA A UN FLAN DE HUEVO CASERO Y SE PUEDE COMER ACOMPAÑADA DE MERMELADA DE FRAMBUESAS, CEREZAS... HAY QUE COMERLA BIEN FRÍA. NO SE TARDA NADA EN HACER PERO SE PUEDE DEJAR HECHA EL DÍA ANTERIOR YA QUE QUEDA MUY RICA Y MÁS CONSISTENTE.

INGREDIENTES:

500 GR. DE QUESO MASCARPONE.
5 CUCHARADAS DE AZÚCAR.
1 VASO DE LECHE.
1 SOBRE DE FLAN POTAX O CHINO O ROYAL ( CREO QUE FUERON UNOS 40 GR. DE PREPARADO)
4 HUEVOS.
MANTEQUILLA Y HARINA PARA ENGRASAR EL MOLDE.

PREPARACIÓN:

1. BATIR TODO BASTANTE BIEN OCN LAS VARILLAS ELÉCTRICAS.

2. ENGRASAR UN MOLDE Y VERTER EL PREPARADO EN EL MOLDE.

3. PRECALENTAR EL HORNO A 180º ARRIBA Y ABAJO.

4.  METER EL MOLDE EN EL HORNO EN LA PARTE MEDIA UNOS 60 MINUTOS A 180º.

5. DEJAR ENFRIAR.

6. DESMOLDAR CON MUCHO CUIDADO.

7. ADORNAR A GUSTO.

Pinchos de queso con guindas

LA PRIMERA VEZ QUE VI ESTOS PINCHOS EN CASA DE MIS SUEGROS PENSÉ EN LO BONITOS QUE SON Y EL COLORIDO QUE TIENEN Y CUANDO LOS PROBÉ ME SORPRENDIERON POR LO RICOS QUE ESTÁN Y LA MEZCLA Y EXPLOSIÓN DE SABORES. SE PREPARAN EN UN MOMENTO Y QUEDAN MUY RICOS Y DECORATIVOS EN UNA COMIDA O CENA CON INVITADOS.

INGREDIENTES:

QUESO TIPO GOUDA O CUALQUIER OTRO QUE SEA CREMOSO.

QUINDAS ROJAS Y VERDES. (YO LAS SUELO TENER CONGELADAS Y LAS SACAS 5 MINUTOS ANTES DE PREPARARLOS. ES MUY PRÁCTICO).

PALILLOS.

PREPARACIÓN:

1. CORTAR EL QUESO EN CUADRADITOS.

2. PARTIR LAS GUINDAS POR LA MITAD.

3. PINCHAR LOS TROZOS DE QUESO CON LAS GUINDAS EN EL PALILLO.

4. SERVIR.

Huevos en souflé

ESTA RECETA ME LA DIO HACE MUCHOS AÑOS MI AMIGA ISA. CREO QUE LA SACÓ DE UN LIBRO DE SIMONE ORTEGA. ES UNA MANERA RIQUÍSIMA DE COMER HUEVOS FRITOS ADEMÁS DE MUY ORIGINAL¡¡¡¡¡¡¡
SON MUY FÁCILES DE HACER Y NO SE TARDA NADA EN PREPARARLOS. OS RECOMIENDO QUE LA HAGAIS Y VEREIS LO RICOS QUE ESTÁN.

INGREDIENTES:
(PARA 4 PERSONAS)

4 PANECILLOS REDONDOS.
4 HUEVOS CAMPEROS.
JAMÓN SERRANO EN TROCITOS.
MANTEQUILLA PARA UNTAR EL PAN.
ACEITE DE OLIVA.
1 CUCHARADITA DE SAL.
1 CUCHARADITA DE HARINA.
LECHE.

PREPARACIÓN:

1. CORTAR LA TAPA DE LOS PANECILLOS CON CUIDADO CON LA AYUDA DE UN CUCHILLO DE PUNTA. RESERVAR LAS TAPAS Y QUITAR LA MIGA DE LOS PANECILLOS.

2. ECHAR LECHE EN UN PLATO HONDO Y MOJAR LOS PANECILLOS EN LA LECHE.
DESPUÉS UNTAR CON LA MANTEQUILLA EL FONDO DE LOS PANECILLOS POR DENTRO CON CUIDADO DE NO ROMPERLOS.

3. SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS.

4. PONER CON CUIDADO UNA YEMA DENTRO DE CADA PANECILLO. SALAR POR ENCIMA DE LA YEMA Y AÑADIR TROCITOS DE JAMÓN SERRANO O CHORIZO SEGÚN OS GUSTE.

5. PONER EN UN CUENCO LAS CLARAS Y CON LAS VARILLAS ELÉCTRICAS MONTARLAS A PUNTO DE NIEVE. CUANDO HAYAMOS BATIDO UN POQUITO AÑADIR MEDIA CUCHARADITA DE SAL, Y OTRA MEDIA CUCHARADITA DE HARINA Y SEGUIR MONTÁNDOLAS. BATIR HASTA QUE ESTÉN BIEN SUBIDAS Y ESPESAS.

6.  RELLENAR LOS PANECILLOS CON LAS CLARAS HACIENDO COMO UNA MONTAÑITA.

7. EN UNA SARTÉN HONDA, ECHAR BASTANTE ACEITE DE OLIVA. PONER EL PANECILLO ENCIMA DE UNA ESPUMADERA Y CUANDO EL ACEITE ESTÉ CALIENTE, METER EL PANECILLO QUE SEGUIRÁ ESTANDO ENCIMA DE LA ESPUMADERA EN EL ACEITE. CON AYUDA DE UNA CUCHARA IR ECHANDO ACEITE CALIENTE SOBRE LA CLARA Y EL PANECILLO HASTA QUE ESTÉ DORADITA LA CLARA Y EL PAN CRUJIENTITO.
ES MEJOR QUE LOS FRIAIS CON LA ESPUMADERA PARA QUE NO SE PEGUEN EN LA SARTÉN Y NO SE ROMPAN.

8. SERVIR CON LONCHAS DE JAMÓN Y CON LA TAPA QUE HABÍAMOS RESERVADO DE LOS PANECILLOS PREVIAMENTE.

Fainá de harina de garbanzos

EN UNO DE SUS VIAJES A URUGUAY, MIS SUEGROS NOS TRAJERON UNOS SOBRES PREPARADOS DE FAINÁ DE HARINA DE GARBANZOS. ES MUY CONOCIDO EN URUGUAY Y CREO QUE TAMBIÉN EN ARGENTINA. YO NUNCA LO HABÍA PROBADO Y CUANDO LO HICE, ME ENCANTÓ¡¡¡¡¡
EL SABOR COMBINA MUY BIEN CON OTROS PLATOS COMO PIZZA.

LOS SOBRES SE NOS ACABARON Y MIS SUEGROS NO HAN VUELTO A URUGUAY AÚN, Y EL OTRO DÍA COMPRÉ HARINA DE GARBANZOS Y ME PUSE MANOS A LA OBRA. EL RESULTADO FUE ESPECTACULAR. NOS ENCANTÓ. QUE ME PERDONEN LOS URUGUAYOS Y LOS ARGENTINOS SI LA RECETA NO ES IGUAL, PERO HE INTENTADO HACERLA COMO CREO QUE ES Y ESPERO QUE SI LA HACEIS OS GUSTE¡¡¡

INGREDIENTES:

250 GR. DE HARINA DE GARBANZOS.
750 CC. DE AGUA. (3 TAZAS DE AGUA)
125 CC. DE ACEITE.
SAL.
PIMIENTA AL GUSTO.

PREPARACIÓN:

1. PONEMOS 2 TAZAS DE AGUA EN EL VASO DE LA BATIDORA. AÑADIMOS LA HARINA DE GARBANZOS. BATIMOS. AÑADIMOS EL RESTO DEL AGUA. BATIMOS TODO BIEN.

2.  AÑADIMOS EL ACEITE RESERVANDO 3 CUCHARADAS. AÑADIMOS TAMBIÉN SAL Y PIMIENTA AL GUSTO. BATIMOS DE NUEVO Y DEJAMOS EN REPOSO UNAS HORAS.

3. EN UN MOLDE GRANDE PONEMOS LAS 3 CUCHARADAS DE ACEITE SOBRE ÉL Y LO UNTAMOS BIEN. TIENE QUE SER EL MOLDE GRANDE YA QUE LA FAINÁ NOS TENDRÁ QUE QUEDAR DE 1 CM. DE ESPESOR APROXIMADAMENTE.

4. LA INTRODUCIMOS EN EL HORNO A ALTURA MEDIA Y CUANDO EL ACEITE ESTÉ CALIENTE, SACAMOS EL MOLDE CON CUIDADO DE NO QUEMARNOS Y VERTEMOS SOBRE ÉL LA PREPARACIÓN ANTERIOR. ESTENDER UN PELÍN DE ACEITE POR ENCIMA Y COCERLA AL HORNO UNA MEDIA HORA A 180º HASTA QUE ESTÉ BIEN COCIDA Y CROCANTE POR ARRIBA.

5.  ANTES DE SERVIR, ESPOLVOREAR CON PIMIENTA.

Leche merengada

LA LECHE MERENGADA ES UNA BEBIDA DE VERANO RIQUÍSIMA, REFRESCANTE Y MUY SANA. LA PODEMOS ENCONTRAR EN FORMA DE BATIDO, GRANIZADA O COMO HELADO, DE CUALQUIER MANERA, DELICIOSA¡¡¡ TIENE UN SABOR DELICIOSO A CANELA Y LIMÓN¡¡ ADEMÁS ES MUY FÁCIL DE HACER¡¡¡

INGREDIENTES:

1 L. DE LECHE ENTERA.

2 CLARAS DE HUEVO.

1 RAMA DE CANELA.

LA PIEL DE UN LIMÓN.

100 GR. DE AZÚCAR.

1 CUCHARADA DE AZÚCAR GLASS.

CANELA EN POLVO.

PREPARACIÓN:

1.  PONEMOS A HERVIR LA LECHE EN UN CAZO JUNTO CON LA RAMA DE CANELA, EL AZÚCAR Y LA PIEL DEL LIMÓN.

2. VAMOS REMOVIENDO CON UNA CUCHARA DE MADERA PARA QUE NO SE NOS AGARRE LA LECHE, HASTA QUE ROMPA A HERVIR.

3. LO RETIRAMOS DEL FUEGO Y LO COLAMOS. LO DEJAMOS ENFRÍAR Y LUEGO LE METEREMOS EN LA NEVERA.

4. EN UN CUENCO ECHAMOS LAS CLARAS DE HUEVO Y EL AZÚCAR GLASS, Y LAS BATIMOS A PUNTO DE NIEVE CON AYUDA DE LAS VARILLAS ELÉCTRICAS.

5. INCORPORAMOS LAS CLARAS MONTADAS A LA LECHE QUE YA TENDREMOS FRÍA. LAS INCORPORAMOS CON MUCHO CUIDADO CON AYUDA DE UNA CUCHARA SIN MOVIMIENTOS RÁPIDOS PARA QUE NO SE NOS BAJEN LAS CLARAS.

6. LO METEMOS EN UN TAPER HERMÉTICO Y LO LLEVAMOS AL CONGELADOR.
SI LO QUEREMOS COMO BEBIDA, SACAR EN UNA HORITA.
YO LO DEJÉ CONGELAR Y LUEGO LO METÍ EN LA BATIDORA DE VASO QUE PICA HIELO Y ASÍ HICE GRANIZADO.

7. SERVIR EN COPAS O VASOS ESPOLVOREANDO CON CANELA EN POLVO.

Bizcocho de naranja y chocolate

ESTA RECETA ME LA DIO UNA AMIGA Y CREERME, ES EL MEJOR BIZCOCHO QUE HE PROBADO¡¡¡ ESTÁ RIQUÍSIMO... JUGOSO, ESPONJOSO Y DELICIOSO¡¡¡¡
ADEMÁS ES MUY FÁCIL DE HACER. EN UNOS 10 MINUTOS ESTÁ LISTO PARA METER EN EL HORNO.


INGREDIENTES:

3 HUEVOS.

1 SOBRE DE LEVADURA.

250 GR. DE AZÚCAR.

1 PIZCA DE SAL.

1 NARANJA ENTERA CON CÁSCARA.

1 YOGURT NATURAL SIN AZÚCAR.

DE LA MEDIDA DEL YOGURT, LAS 3/4 PARTES DE ACEITE (YO USÉ TODA DE GIRASOL PARA QUE NO LE QUITE SABOR AL BIZCOCHO Y UN PELÍN DE OLIVA).

250 GR. DE HARINA (SI LA NARANJA ES MUY GRANDE COMO ME PASÓ A MÍ, LUEGO LE AÑADÍ UN POQUITO MÁS DE HARINA. ESO LE VEREIS CUANDO BATÁIS TODO SI LA MASA QUEDA MUY LÍQUIDA. TIENE QUE QUEDAR LA TEXTURA DE LA MASA, COMO LA DE UN BIZCOCHO NORMAL DE YOGURT).

UNOS 100 GR, DE CHOCOLATE NEGRO CON POCO AZÚCAR EN TROZOS GRANDES (LA CANTIDAD DE CHOCOLATE ES AL GUSTO Y DEPENDIENDO DEL MOLDE).

PREPARACIÓN:

1. ENGRASAR UN MOLDE DE BIZCOCHOS Y APARTARLO. PRECALENTAR EL HORNO A 180º.

2. ECHAR TODOS LOS INGREDIENTES EN UN CUENCO GRANDE.

3. LAVAR BIEN LA NARANJA Y SI ES MUY GRANDE QUITAR UN POQUITO DE LA CÁSCARA PERO SI LA NARANJA ES MEDIANA ECHAR LA CASCARA ENTERA.
PICAR LA NARANJA EN TROZOS.

4. AÑADIR LA NARANJA A TODOS LOS INGREDIENTES ANTERIORES Y BATIR BIEN.
YO TENGO UNA BATIDORA DE VASO Y AHÍ ECHÉ TODOS LOS INGREDIENTES INCLUIDA LA NARANJA CORTADA EN TROCITOS Y BATÍ BIEN UN RATO.

5. ECHAR LA MASA EN EL MOLDE QUE PREVIAMENTE HABÍAMOS PREPARADO Y POR ENCIMA ECHAR LOS TROZOS DE CHOCOLATE.

6. INTRODUCIR EN EL HORNO A 180º EN LA PARTE MEDIA CON EL CALOR ARRIBA Y ABAJO. HORNEAR UNOS 45 MINUTOS PERO ESO LO VEREIS COMO SIEMPRE PINCHANDO CON UNA AGUJA PARA VER SI SE HA HECHO POR DENTRO.

Puerros caramelizados con salsa de queso azul

ESTA ES UNA RECETA MUY RICA Y SENCILLÍSIMA DE HACER. BASTA CON TENER LOS POQUITOS INGREDIENTES QUE HACEN FALTA Y LISTO¡¡¡
A MI HERMANO LE ENCANTAN Y HACE TIEMPO QUE ME ESTÁ DICIENDO QUE LA PUBLIQUE. PUES PARA MI HERMANO, AHÍ VAN¡¡¡

INGREDIENTES:
(LAS CANTIDADES SERÁN A VUESTRO GUSTO PORQUE ES UNA RECETA QUE NO TIENE UNAS CANTIDADES PERO YO LAS DIRÉ APROXIMADAS)
(PARA UNAS 2 PERSONAS)

4 PUERROS.
UN TROCITO PEQUEÑO DE QUESO AZÚL.
1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
AZÚCAR.
SAL.
UN CHORRO DE MARTINI BLANCO.
1 CARTÓN PEQUEÑO DE NATA LÍQUIDA.
QUESO CREMOSO PARA GRATINAR.

                                                    LA RECETA PASO A PASO:

PREPARACIÓN:

1. SE ECHAN LOS PUERROS BIEN LAVADOS Y CORTADOS EN DOS EN UNA SARTEN ONDA CON UN POQUITO DE ACEITE.
SE HACEN UN POCO HASTA QUE ESTÉN UN PELÍN DORADOS.

2. SE ECHA SAL A GUSTO Y UN POCO DE AZÚCAR PARA QUE SE CARAMELICEN. EL AZÚCAR DEPENDIENDO DE LA CANTIDAD DE PUERROS. POR EJEMPLO PARA ESTOS UN PAR DE CUCHARADITAS.

3. UNA VEZ CARAMELIZADOS, SE ECHA EL CHORRO DE MARTINI BLANCO Y LA NATA LÍQUIDA. DEJAR EL MARTINI HASTA QUE SE EVAPORE.

4. SE DEJA HASTA QUE ESTÉN UN POCO BLANDOS. LUEGO SE AÑADE EL QUESO AZÚL DESMENUZADO HASTA QUE SE DESHAGA. TENER CUIDADO Y MOVER LA SARTÉN DE VEZ EN CUANDO PARA QUE NO SE OS PEGUE LA NATA.

5.  POR ÚLTIMO ECHAR QUESO RALLADO CREMOSO POR ENCIMA Y A GRATINAR AL HORNO.