jueves, 31 de marzo de 2011

Galletas de chocolate y naranja

PARA LOS AMANTES DE LAS GALLETAS COMO YO, SON DELICIOSAS Y MUY ORIGINALES. PARECEN DIFÍCILES PERO SON MUY FÁCILES DE HACER Y LA ÚNICA PEGA QUE LAS PONGO ES QUE CASI ANTES DE TERMINARLAS DE HACER YA NO HAY, PORQUE SE LAS HAN COMIDO.

INGREDIENTES:

6 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE.
6 CUCHARADAS DE AZUCAR.
1 HUEVO.
1 CUCHARADA DE LECHE.
225 GR. DE HARINA Y UN POCO MÁS PARA ESPOLVOREAR.
2 CUCHARADAS DE CACAO EN POLVO SIN AZÚCAR.

PARA EL GLASEADO:

175 GR. DE AZÚCAR GLASS.
3 CUCHARADAS DE ZUMO DE NARANJA.
25 GR. DE CHOCOLATE PARA FUNDIR.






PREPARACIÓN:

1. BATIR LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR HASTA QUE ESTÉ PÁLIDA Y ESPONJOSA.
INCORPORAR EL HUEVO Y LA LECHE Y SEGUIR BATIENDO.

2.  TAMIZAR LA HARINA Y EL CACAO POR ENCIMA, POCO A POCOY IR MEZCÁNDOLO HASTA OBTENER UNA PASTA SUAVE. CON LAS MANOS, INCORPORAR LA ÚLTIMA HARINA Y COMPACTAR LA MASA.

3. EXTENDER LA MASA CON EL RODILLO EN UNA SUPERFICIE ENHARINADA, EN UNA LÁMINA DE UNOS 5 MM DE GROSOR. CON UN CORTAPASTAS ACANALADO DE 5 CM DE DIÁMETRO, RECORTAR TODAS LAS GALLETAS QUE SE PUEDA. COLOCAR EN LA BANDEJA DEL HORNO HABIENDO PUESTO ANTES UN PAPEL VEGETAL. LAS IREMOS HORNEANDO CON EL HORNO PRECALENTADO A 180º UNOS 10 O 12 MINUTOS, PERO OJO, TENED CUIDADO NO SE OS QUEDEN MUY DURAS. AL SACARLAS DEL HORNO Y DEJARLAS ENFRIAR, SE ENDURECEN UN POCO.

4. DEJAR ENTIBIAR LAS GALLETAS EN UNA SUPERFICIE LISA UNOS MINUTOS Y DESPUÉS PASARLAS DE NUEVO A UN PAPEL VEGETAL PARA QUE ACABEN DE ENFRIARSE.

5. PARA HACER EL GLASEADO, PONER EL AZÚCAR EN UN BOL Y AÑADIR EL ZUMO DE NARANJA. MOVER BIEN CON UNAS VARILLAS METÁLICAS PARA OBTENER UN GLASEADO FINO. REPARTIR EL GLASEADO ENTRE LAS GALLETAS Y ESPERAR A QUE CUAJE.

6. REGARLAS CON EL CHOCOLATE FUNDIDO Y DEJARLO CUAJAR ANTES DE SERVIRLAS.

14 comentarios:

Recetas Clàudia ♥ dijo...

Hola Ani. Encantada de conocerte y gracias por pasarte por mi blog. Me ha hecho mucha gracia tu comentario. Así que tu marido es uruguayo como el mio e!! pues si pones las recetas en práctica seguro que igualas o superas a tu suegra jaja. Aunque la mia cocina muy bien. Todas las recetas que pongo me las ha enseñado ella!!
Estas galletas se ven deliciosas!! Te voy a agregar al facebook para que me cuentes un poquito mas! jeje. saludos!

Anita. dijo...

hola Claudia,
pues si, mi marido es uruguayo de nacimiento, aunque ha vivido aquí casi toda la vida.
La verdad es que mi suegra también cocina muy bien, por lo que me será muy difícil superarla, jejeje...
Me alegro que te guste mi página.
Con respecto a lo del facebook estoy solucionándolo porque lo hice hace muy poco y se me ha mezclado con lo del trabajo. Bueno, un lío difícil de explicar.
Cuando lo solucione te aviso.
Lo dicho, me encanta tu página. Seguimos en contacto.
besos,
Ani.

Anita. dijo...

Por cierto Claudia, los chivitos creo que son insuperables. Aquí no encontramos ningún sitio que los hagan así. Se nos hace la boca agua. Mi marido se ha quedado con la boca abierta¡¡¡
Y por cierto, también le ha encantado tu página.
besos,
Ani.

garlutti dijo...

Hola ANI bienvenida a este mundillo de blogers de cocina ,,,,te sigo y las recetas que visto me gustan sobre todo las dulces ..jajaja ...te invito a compartir mis recetas y blog ..besos MARIMI

Anita. dijo...

Hola Marimi,
gracias y encantada de conocerte y de conocer tu blog que me ha gustado mucho aunque ahora seguiré viendolo detenidamente.
gracias por hacerte seguidora. Voy a hacer lo mismo y así podré seguirte de cerca.
Tus recetas parecen todas muy ricas¡¡
Me alegro mucho de que te guste mi blog.
Las galletas de chocolate y naranja son deliciosas, tienes que probarlas¡¡
besos,
Ani.

silvia dijo...

guawwww!!! te quedaron geniales!!!

besos

Delicias y Senderos dijo...

Yo quiero galletas........Mira creo que tú, Claudia y yo compartimos procedencia de marido, pero el mío es del otro lado del Río de la Plata, es argentino, jejejeje.
Tendremos que quedar las tres a compartir galletas y unos mates,no??

Besos!!!

Eva dijo...

Anita que cosa mas bonita!!! da pena comerselas, pero tienen que estar de buenas!!!!
Besos.

Anita. dijo...

hola Silvia, muchas gracias, las galletas son muy ricas, anímate y hazlas algún día.
Por cierto, he descubierto tu blog y está muy bien. Ahora seguiré curioseándolo.
besos,
Ani.

Anita. dijo...

pues si, la verdad es que las 3, tú (delicias y senderos), Claudia y yo compartimos procedencia de marido, jejejeje... Bueno, o casi¡¡ :-)
Pues si, que casualidad¡¡ jejejejej
Estoy encantada de haberos conocido a través de esos blogs tan fabulosos que teneis.
seguimos en contacto chicas,
besos,
Ani.

Anita. dijo...

Eva guapa, muchas gracias, las galletas quedaron muy ricas. Tienes que hacerlas algún día.
Por cierto ahora me meto en tu página que hace días vi que has hecho una tarta muuuuyyy rica¡¡¡
besos guapa,
Ani.

sabor a galletas dijo...

Hola Ani, un placer conocerte, estás invitada todas las veces que quieras, yo por mi parte ya me quedo. Estas galletas son un espectáculo, buenísimas, tengo que probarlas en cuanto tenga un ratito. Te mando un beso muy grande. Rosa

Anita. dijo...

Hola Rosa,
no dudes que voy a visitar tu página muyyy a menudo¡¡ Como te dije, me encanta¡¡¡
Igualmente, un placer conocerte¡¡
Ya sabes, espero que hagas las galletas y te gusten¡¡ Seguimos en contacto.
Un besote,
Ani.

Catalina de la vega dijo...

Muy ricas , se ven de lujo, besitos

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