miércoles, 18 de mayo de 2011

Muffins de chocolate rellenas con frambuesas frescas

CUANDO HICE LAS MUFFINS DE MANZANA ME GUSTARON TANTO QUE ME QUEDÉ CON GANAS DE HACER MÁS MUFFINS DE OTROS TIPOS. Y COMO ME GUSTA TANTO EL CHOCOLATE, DECIDÍ HACER ESTAS QUE CON LAS FRAMBUESAS FRESCAS, SON DELICIOSOS... FUERON UN ÉXITO EN CASA¡¡¡

INGREDIENTES:

MANTEQUILLA PARA UNTAR LOS MOLDES DE MUFFINS.
 (COMO DIJE, YO USO MOLDES TIPO FLANERAS PEQUEÑAS PORQUE LOS MUFFINS SON
  MÁS GRANDES QUE LAS MAGDALENAS).
250 GR. DE HARINA.
2 1/2 CUCHARADITAS DE LEVADURA EN POLVO.
1/2 CUCHARADITA DE BICARBONATO SÓDICO.
2 CUCHARADAS DE CACAO EN POLVO.
1 HUEVO.
120 GR. DE AZÚCAR.
80 ML. DE ACEITE DE GIRASOL.
250 GR. DE YOGURT.
1/2 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA.
125 GR. DE FRAMBUESAS FRESCAS.
NATA PARA MONTAR PARA ADORNAR (OPCIONAL).









PREPARACIÓN:

1. UNTAR CON MANTEQUILLA LOS MOLDES DE MUFFINS.

2.  MEZCLAR LA HARINA CON LA LEVADURA, EL BICARBONATO Y EL CACAO EN POLVO.

3.  MEZCLAR EL HUEVO CON EL AZÚCAR, EL ACEITE Y 250 GR. DE YOGURT E INCORPORAR LA MEZCLA DE HARINA. REMOVER BIEN.

4. ECHAR LA MASA EN LOS MOLDES DE LOS MUFFINS E IR ECHANDO FRAMBUESAS EN LOS MOLDES JUNTO CON LA MASA. ES MEJOR ECHAR BASTANTES PORQUE LUEGO QUEDARÁN MÁS JUGOSOS. POR EJEMPLO YO ECHÉ UNAS 6 O 7 FRAMBUESAS EN CADA MUFFIN.

5. COCER EN EL NIVEL MEDIO DEL HORNO ENTRE 20 Y 25 MINUTOS. DEJAR REPOSAR EN EL MOLDE Y ESPERAR A QUE SE ENFRÍEN.

6.  DESMOLDAR CON CUIDADO Y ADORNAR COMO QUERÁIS. YO LAS ADORNÉ CON UN POCO DE NATA MONTADA Y UNA FRAMBUESA ENCIMA COMO VEIS EN LA FOTO. PODÉIS ADORNAR LAS QUE VAYÁIS A COMER EN ESE MOMENTO Y EL RESTO GUARDARLAS COMO ESTÁN.

15 comentarios:

Eva dijo...

Que ricos Anita!!!
Haces unas cosas deliciosas, me encanta, te han quedado geniales.
Ya te he explicado en mi blog lo del premio.
Besos guapa.

Anita. dijo...

gracias Eva,
me alegro de que te gusten¡¡
muchas gracias de nuevo por el premio que me ha hecho mucha ilusión.
besitos,
Ani.

Eva dijo...

Que lo disfrutes, te lo mereces!!!
Besos.

Mª Luz dijo...

Ummmmmmmmmmm!!!!!! Ani, solo de ver la foto ya me imagino lo buenas que tenia que estar, no me extraña que fueran un exito.
Un besote guapetona

Anita. dijo...

gracias MªLuz,
besitos,
Ani.

MªJosé dijo...

fantásticos esos muffins!!Muchas gracias por la receta!

Anita. dijo...

gracias MªJose,
espero que algún día los pruebes,
están muy ricos¡¡
besitos,
Ani.

TeRe dijo...

Ani, que muffins más ricos!!! Tenían que estar especiales...yo tengo que ponerme, porque me regalaron un libro de muffins, y aún no he tenido tiempo de estrenarlo!!xDD
Un besito

Anita. dijo...

Hola Tere,
yo también tengo un libro de muffins que me regalaron y es el que tiene la culpa de mi enganche a ellos¡¡¡
pruébalos, están riquísimos¡¡¡
besitos,
Ani.

Rosa, dijo...

Ani, los muffins son la perdición de mi marido, te han quedado magníficos.
Muxutxuak

carmen dijo...

Que buena pinta tienen, tienen que estar muy ricos con la combinación de chocolate y frambuesa, besos

sabor a galletas dijo...

Qué ricos y gorditos, como a mí me gustan, te quedaron preciosos, un besito. ROSA

Anita. dijo...

hola chicas,
muchas gracias por vuestros comentarios,
besitos,
Ani.

MARILÓ29 dijo...

oHHH!!! que buena pinta tiene, tengo que compara algunos ingredientes y lo probaré... ya os contaré... :D

rubi dijo...

que pinta más rica que pena que no me pueda llevar uno saluditos!!!

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