sábado, 23 de abril de 2011

Galletas de avena y avellanas

LA AVENA ES MUY RICA EN HIDRATOS DE CARBONO QUE SE ABSORBEN LENTAMENTE EN EL ORGANISMO. ESTO PERMITE ELIMINAR LA SENSACIÓN DE HAMBRE DURANTE MUCHO TIEMPO. TAMBIÉN TIENE MUCHA FIBRA Y ES RECOMENDABLE PARA DISMINUIR EL COLESTEROL. LAS AVELLANAS TAMBIÉN SON MUY BUENAS PARA AYUDAR A REDUCIR EL COLESTEROL Y DISMINUYEN EL RIESGO DE ENFERMEDADES CARDIACAS. TIENEN MUCHA VITAMINA E Y SON MUY ENERGÉTICAS.
AUNQUE ESTAS GALLETAS TIENEN CHOCOLATE, ES CHOCOLATE NEGRO CON UN ALTO PORCENTAJE EN CACAO POR LO QUE NO ES DAÑINO Y ES MUY ANTIOXIDANTE.

INGREDIENTES:

115 GR. DE MANTEQUILLA.
140 GR. DE AZÚCAR MORENO.
1 HUEVO.
1 CUCHARADA DE ESENCIA DE ALMENDRA. (YO NO LA ECHÉ).
150 GR. DE HARINA.
3/4 DE CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO.
1 PIZCA DE SAL.
200 GR. DE COPOS DE AVENA.
85 GR. DE GOTAS DE CHOCOLATE NEGRO CON POCO AZÚCAR.
50 GR. DE AVELLANAS TOSTADAS PICADAS.
200 GR. DE CHOCOLATE NEGRO CON POCO AZÚCAR, EN TROCITOS PEQUEÑOS.




PREPARACIÓN:

1. EN UN CUENCO BATIR LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR A PUNTO DE CREMA. AÑADIR EL HUEVO Y LA ESENCIA DE ALMENDRA Y BATIR BIEN.
INCORPORAR LA HARINA CON LA LEVADURA Y LA SAL PREVIAMENTE TAMIZADO TODO.
AÑADIR LOS COPOS DE AVENA, LAS GOTAS DE CHOCOLATE Y LA MITAD DE LAS AVELLANAS PICADAS.

2. DEPOSITAR EN LA BANDEJA DEL HORNO FORRADA CON UN PAPEL VEGETAL CUCHARADAS DE MASA Y APLANARLAS.
COCER LAS GALLETAS EN EL HORNO PRECALENTADO A 180º, 10 MINUTOS O HASTA QUE ESTÉN DORADAS.

3. SACAR LAS GALLETAS DEL HORNO Y DEJARLAS ENFRIAR DEL TODO EN UNA REJILLA METÁLICA. PONER EL CHOCOLATE EN UN BOL REFRACTARIO Y ENCAJARLO EN UN CAZO CON AGUA HIRVIENDO A FUEGO LENTO. DEJAR QUE SE FUNDA.
UNTAR LA PARTE SUPERIOR DE LAS GALLETAS CON CHOCOLATE FUNDIDO Y ECHAR POR ENCIMA EL RESTO DE LAS AVELLANAS PICADAS.
DEJAR ENFRIAR LAS GALLETAS SOBRE UN PAPEL VEGETAL.
SI NO SE CONSUMEN ENSEGUIDA, GUARDAR EN UN RECIPIENTE HERMÉTICO EN EL FRIGORÍFICO.

NOTA: YO ALGUNAS VECES LAS HAGO SIN EL CHOCOLATE POR ENCIMA Y TAMBIÉN ESTÁN MUY BUENAS Y SON MUY RICAS PARA TOMAR EN EL DESAYUNO CON LA LECHE O EL CAFÉ. PODEIS PROBAR A HACER UNAS POCAS CON EL CHOCOLATE Y LAS AVELLANAS POR ENCIMA Y OTRAS SIN NADA Y VEREIS QUE RICAS ESTÁN.

20 comentarios:

Delicias y Senderos dijo...

Son muy ricas las galletas de avena, yo preparo unas con chocolate que nunca duran en la cocina. Tengo que probar estas con avellanas.

Besotes!!!

Anita. dijo...

hola¡¡ si, las galletas de avena me encantan.Les da un sabor especial¡¡
estas están riquísimas, ya verás si las pruebas¡¡
besos,
Ani.

Elena dijo...

Qué ricas! con ese chocolatito... me encantan las galletas. Son mi perdición, esa y las cupcakes, lo puedes ver en el blog, que está lleno...

Anita. dijo...

hola Elena, encantada de conocer tu blog¡¡
voy a verlo detenidamente que tienes cosas muy ricas¡¡
Me alegro de que te gusten las cosas que tengo por aquí.
besos,
Ani.

Eva dijo...

Anita que buena pinta!!!
Nunca las he probado de avena, las hare seguro, ayer publique unas de vainilla que estan deliciosas.
Besos

Graci dijo...

Q ricas! Q buena pinta! y con chocolateee!! Me quedo de seguidora. Y te invito a q pases si quieres por mi blog..Saludos!

Anita. dijo...

Hola Eva, la avena les da un sabor riquísimo...
Las tuyas tienen una pinta estupenda¡¡¡
besitos,
Ani.

Anita. dijo...

Hola Graci¡¡ Encantada de conocerte y gracias por visitar mi blog¡¡¡
Ahora mismo me paso a ver el tuyo¡¡
besitos,
Ani.

carmen dijo...

Te han quedado muy buenas, las de avena quedadn riquísimas, un beso

Anita. dijo...

gracias Carmen, guapa
un beso,
Ani.

Susana dijo...

Hola, me he colado en tu cocina..qué galletitas tan ricas, Yo también he estado haciendo hoy cookies que hasta ahora no había hecho nunca y estaban deseando en casa que se enfriaran, imagino te habrá pasado lo mismo.
Un saludito

Anita. dijo...

Hola Susana,
muchas gracias por visitar mi blog.
Como te he escrito en el tuyo, me encanta, tienes unas cosas deliciosas¡¡¡
en mi casa pasa igual cuando hago galletas, no dejamos ni que se enfríen¡¡¡
besitos,
Ani.

Anna dijo...

Qué ricaaaasss, me llevo unas cuantas.
Bss

Anita. dijo...

Hola Anna, muchas gracias,
besitos,
Ani.

Trini Altea dijo...

Alaaaaaaaaaaaa qué galletas más buenas, me llevo un par de ellas.

las recetas de mar dijo...

Hola Anita encantada de conocerte, has preparado unas galletas deliciosas, con tu permiso me llevo unas cuantas para la merienda.

Tienes un blog muy bonito, si te apetece te invito a seguir el mio.

Besitos y hasta pronto.

Marisa dijo...

Que buena pinta tienen estas galletas, habrá que probarlas, besos.

Anita. dijo...

gracias Trini, guapa,
un beso,
Ani.

Anita. dijo...

Hola mar,
muchas gracias por entrar a conocer mi blog¡¡
me alegro de que te haya gustado y gracias por hacerte seguidora.
Ahora voy a conocer el tuyo y me quedaré un ratito curioseando.
besitos,
Ani.

Anita. dijo...

Gracias Marisa,
me alegro de que te gusten¡¡
besitos,
Ani.

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