viernes, 8 de julio de 2011

Bizcocho de cerezas con chocolate

HACE TIEMPO QUE LE ESTABA DANDO VUELTAS A LA IDEA DE HACER UN BIZCOCHO DE CEREZAS Y NO ME DECIDÍA, OSEA QUE DECIDÍ INVENTAR, MEZCLAR Y PROBAR. LA RECETA ES CASI SIMILAR A LA DE LOS MUFFINS DE MANZANA QUE HICE HACE TIEMPO.
CON ESTE POSTRE QUIERO PARTICIPAR EN EL BLOG DE TITO http://tito1972ml.blogspot.com/ EN EL CONCURSO "TU MEJOR POSTRE" QUE HACE POR SU CUMPLEBLOG. NO SÉ SI SERÁ MI MEJOR POSTRE PERO VOY A INTENTARLO QUE ME HACE MUCHA ILUSIÓN.
EL RESULTADO FUE UN BIZCOCHO MUY ESPONJOSO Y NO DEMASIADO DULCE.
PARA MI GUSTO, DELICIOSO.

INGREDIENTES:

MANTEQUILLA PARA UNTAR EL MOLDE.
250 GR. DE CEREZAS PARA BATIRLAS.
100 GR. DE CEREZAS EN TROCITOS.
250 GR. DE HARINA.
2 CUCHARADITAS DE LEVADURA EN POLVO.
1/2 CUCHARADITA DE BICARBONATO SÓDICO.
1 HUEVO.
150 GR. DE AZÚCAR.
80 ML. DE ACEITE VEGETAL.
250 GR. DE YOGUR NATURAL.
MERMELADA DE CEREZAS.
CHOCOLATE NEGRO.









PREPARACIÓN.

1. PRECALENTAR EL HORNO A 180º. UNTAR CON MANTEQUILLA EL MOLDE.

2. LAVAR LAS CEREZAS. TRITURAR LOS 250 GR. DE ELLAS Y DESPUÉS AÑADIRLE EL RESTO DE INGREDIENTES. BATIR TODO BIEN.

3.  EL RESTO DE CEREZAS PARTIRLAS EN TROCITOS Y AÑADIRLAS POR TODO EL BIZCOCHO. SI PODEIS METERLAS EN EL CONGELADOR Y PASARLAS UN POQUITO POR HARINA PARA QUE NO SE VAYAN AL FONDO DEL BIZCOCHO.

4. AÑADIR UNAS CUCHARADITAS DE MERMELADA DE CEREZAS A LA MASA Y MOVER UN POQUITO.

5. DISTRIBUIR LA MASA EN EL MOLDE. INTRODUCIR EL BIZCOCHO EN EL HORNO. CUANDO LLEVE BASTANTE RATO Y YA TENGA CONSISTENCIA, ABRIR UN SEGUNDO LA PUERTA DEL HORNO Y ECHAR UNOS TROZOS DE CHOCOLATE NEGRO POR ENCIMA DEL BIZCOCHO. CERRAR ENSEGUIDA PARA QUE NO SE BAJE.

6. COCER EL BIZCOCHO HASTA QUE SE HAYA DORADO POR ARRIBA Y NO ESTÉ CRUDO POR DENTRO, COMO SIEMPRE LO SABREMOS PINCHANDO CON UNA AGUJA GORDA DE TEJER O UN CUCHILLO.

19 comentarios:

Tito dijo...

Aniiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!issss que ilusión más grande me ha hecho!!! publicar el concurso y a los pocos minutos, ya la primera recetaaaaa!!!!! oleeeee por tiiiii!!! jajajajaj!!! que guay!!!!

Tiene buenísima pinta este bizcochito!!!! y esa combinación de cerezas con chocolate tiene que ser la bomba!!! me encanta Ani!!!!

Te deseo mucha suerte en el concurso y que tengas un tremendo fin de semana!!!!! graciñassss milesss!!!! :)

MªJosé dijo...

Que bizcochito tan rico con cerezas, menudo color más bonito ese rojo, delicioso no lo dudo.
las cerezas con el chocolate combinan genial.
suerte guapa
besitossssssssssssss
beun finde

TeRe dijo...

Pues tiene una pintazaaaaaaaaaa y con las cerecitas, que le daran ese saborcito especial y colorido!
Buen finde guapa! :D

Anita. dijo...

Gracias Tito¡¡ me alegro mucho de que te guste y enhorabuena de nuevo por tu cumpleblog¡¡

MªJosé, Tere, muchas gracias por vuestros comentarios.
un besito y buen finde¡¡
Ani.

Merchi dijo...

Ainssss que jugosito se ve este bizcocho, hija mia!!.
De cerezas y choco tiene que estar de vicio, si sobra algo me lo haces saber eh :)

bicoss

carmen dijo...

Ani, que manitas tienes!! te ha quedado un bizcocho buenísimo, el corte se ve super esponjoso, esta combinación de choco y cerezas la tengo que probar, un beso y buen finde

Recetas Clàudia ♥ dijo...

mmm que buena pintaaaa!!!! mucha suerte en el concurso!!

Mary dijo...

Mucha suerte en el concurso, claro que sí, es un pastel ganador. Tengo un sorteo en mi blog, si te apetece, claro, me encantarìa recibirte

Eva dijo...

Ani, que rico!!!!!
Te deseo toda la suerte del mundo en el concurso, desde luego la receta es fantástica.
Besos.

Gema dijo...

que combinacion mas buena, chocolate y cerezas! seguro que esta riquisimo!! Mucha suerte en el concurso!

Anita. dijo...

muchas gracias chicas.
un beso a todas y espero que esteis pasando
un buen finde¡¡
Ani.

garlutti dijo...

RICO ..RICO ...es uno que me apunto ...por la cerezas ...que bueno se ve ...suerte en el concurso bsss MARIMI

Mari dijo...

Chocolate y cerezas...tiene que estar muy bueno!!
Saludos.

Mijú dijo...

Se ve de maravilla tu bizcocho.
Suerte!!! en el concurso.
Un saludito

nancy dijo...

Qué casualidad! Justo mañana quiero publicar una receta de bizcocho de cerezas pero con almendras..estaba buenísimo, pero el tuyo, con el chocolate..ummmmmmm Enhorabuena u suerte en el concurso! ( yo todavía estoy pensando si participo...)

Anita. dijo...

chicas muchas gracias a todas por vuestros comentarios,
un besin,
Ani.

Juan Fernando Ortiz Llares dijo...

Hola buenas, soy juanjo y me gustaría contactar contigo para realizarte una propuesta.
Esperando tu respuesta dejo un cordial saludo.

Juanjo
carritus.wordpress.com
juanjoortizllares@gmail.com

Patricia dijo...

Qué buena pinta tiene este bizcocho, mucha suerte en el concurso.
Muxus

Eneri dijo...

Hola, he conocido tu blog gracias a tu bizcocho para Tito, tiene una pinta buenísima y de sabor tiene que estar super rico, me gusta mucho la combinación de cerezas y choco!! Me quedo por aquí conociendo tu cocina, un besito

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