INGREDIENTES:
1 L. DE LECHE ENTERA.
2 CLARAS DE HUEVO.
1 RAMA DE CANELA.
LA PIEL DE UN LIMÓN.
100 GR. DE AZÚCAR.
1 CUCHARADA DE AZÚCAR GLASS.
CANELA EN POLVO.
1. PONEMOS A HERVIR LA LECHE EN UN CAZO JUNTO CON LA RAMA DE CANELA, EL AZÚCAR Y LA PIEL DEL LIMÓN.
2. VAMOS REMOVIENDO CON UNA CUCHARA DE MADERA PARA QUE NO SE NOS AGARRE LA LECHE, HASTA QUE ROMPA A HERVIR.
3. LO RETIRAMOS DEL FUEGO Y LO COLAMOS. LO DEJAMOS ENFRÍAR Y LUEGO LE METEREMOS EN LA NEVERA.
4. EN UN CUENCO ECHAMOS LAS CLARAS DE HUEVO Y EL AZÚCAR GLASS, Y LAS BATIMOS A PUNTO DE NIEVE CON AYUDA DE LAS VARILLAS ELÉCTRICAS.
5. INCORPORAMOS LAS CLARAS MONTADAS A LA LECHE QUE YA TENDREMOS FRÍA. LAS INCORPORAMOS CON MUCHO CUIDADO CON AYUDA DE UNA CUCHARA SIN MOVIMIENTOS RÁPIDOS PARA QUE NO SE NOS BAJEN LAS CLARAS.
6. LO METEMOS EN UN TAPER HERMÉTICO Y LO LLEVAMOS AL CONGELADOR.
SI LO QUEREMOS COMO BEBIDA, SACAR EN UNA HORITA.
YO LO DEJÉ CONGELAR Y LUEGO LO METÍ EN LA BATIDORA DE VASO QUE PICA HIELO Y ASÍ HICE GRANIZADO.
7. SERVIR EN COPAS O VASOS ESPOLVOREANDO CON CANELA EN POLVO.
16 comentarios:
Me encanta la leche merengada!!! Tiene un sabor especial....voy a cenar, y ahora vuelvo a tomarla de postre!! Un besItOO
gracias Tere¡¡¡
besitos,
Ani.
Una bebida perfecta para combatir el calor, deliciosa!! un beso
gracias Carmen guapa,
yo me la tomo mucho en verano y es verdad que es muy refrescante¡¡¡
besitos,
Ani.
me encanta la leche merengada, el helado de leche merengada, todo lo que sepa a leche merengada me tiene como fan.
¿ me invitas a una ? yo te hago galletas decoradas, me hubiese gustado hacértelas para tu boda que no sé si hace mucho pero como veo que ya no llego pues cuando tengas otro evento :D bautizo, cumpleaños, comunión....
me encanta la leche merengada, de echo tengo pendiente de publicar una tarta de ella, y el helado fijo que cae
Ana, muchas gracias, me casé hace ya 3 años, pero cuando tenga algún evento ya te diré¡¡
de momento te invito a leche merengada¡¡¡
muchas gracias por tu comentario,
besitos,
Ani.
para cocinandoenelarcadebelen,
muchas gracias por tu comentario,
me alegro de que te guste la receta,
aver cuando nos deleitas con esa tartita de leche merengada¡¡¡¡
besitos,
Ani.
Mmmmmmmmmmm, que refrescante y un sabor delicioso, canela y limon, me suena tanto jajaja.
Me encanta, las fotos preciosas.
Besitos.
Yo todo lo que sea con leche merengada.......ese granizado apetece a cualquier hora....me has hecho recordar mi tarta de leche merengada, con su canela..ummmmmmmmmmm
¡Que rica y refrescante! y me imagino en helado cómo debe estar....sin duda tomo nota para cuando lleguen los días de mucho calor. Un saludo.
Me parace una explicación muy buena tú forma de hacer leche merengada.
Unas copitas muy elegantonas :)
Un saludito
gracias chicas por vuestros comentarios¡¡¡
besitos,
Ani.
pero que rico por dios. soy carmen mi blog es demisalero.blogspot.com por si quereis registraos que acabo de empezar en este mundillo nuevo y desconocido para mí.
No soy mucho de leche merengada pero la verdad que sí probaría una de tus copitas. La foto... preciosa. Un besote.
Me encanta la leche merengada, era una de las primeras recetas que aprendí a hacer con Thermomix, de esto hace ya 25 años... unmmm que recuerdos!!
Gracias por compartir preciosa!!!
MMMMMM QUE ME GUSTA LA LECHE MERENGADA!! A VER SI LLEGA MEJOR TIEMPO Y LO HAGO PARA TODA MI CASA!!:D
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