lunes, 2 de diciembre de 2013

Figuritas de mazapán


Ya huele a navidad, ese olorcito a turrón, a mantecados, a polvorones, a dulces navideños y como no a mazapanes. Y que mejor que hacerlos tu mismo en casa y degustar el delicioso sabor a mazapán casero, un sabor inigualable que nadie puede perderse...

Son tan fáciles de hacer que hasta los más pequeños de la casa nos podrán ayudar y hacer figuritas de mazapán caseras. Su sabor es irresistible, una delicia navideña que no os podéis perder¡¡¡

Ingredientes:

500 grs. de almendras molidas.

500 grs. de azúcar glas.

6 yemas de huevo (si los huevos son pequeños añadir una yema más. Yo usé 7 yemas de huevo porque eran pequeñas).

1 huevo batido.













Preparación:

Si compráis las almendras ya en polvo mezclarlas con el azúcar glas. Si tenéis las almendras enteras molerlas previamente hasta que quede un polvo de almendra y luego mezclarlo con el azúcar glas.

Añadir ahora las yemas poco a poco en el cuenco para que se mezclen con los ingredientes anteriores.

Amasamos ahora hasta obtener una masa compacta y extenderla con ayuda de unrodillo hasta que quede el grosor que deseamos.
Con ayuda de un cortapastas cortar figuritas y con ayuda de un cuchillo decorarlas haciendo alguna forma o cortecito.
Tambien podeis coger trocitos de masa y hacer figuritas. 
La masa queda un poco compacta por lo que no me fue muy fácil de modelar y por eso opté por la opción de los cortapastas y luego hice unas figuritas en forma de panecitos para los que no usé ningún cortapastas, los hice moldeando la masa.

Colocar las figuritas sobre una bandeja de horno forrada con un papel vegetal y pincerlarlas con el huevo batido.

Introducimos ahora los mazapanes en el horno a 180º hasta que queden dorados.

Nota:
Es muy importante no separarse casi del horno pues si los mazapanes se hornean demasiado luego quedarán un poco duros.
Yo puse la bandeja en la parte media del horno y cuando empezaron a dorarse un poquito por la parte de abajo, pero muy poco, cambiamos la bandeja a la parte de arriba e igualmente cuando se empiecen a dorar un poquito por arriba los sacamos.
Quedarán menos dorados que los que se compran pero si los dejamos más dorados para mi gusto quedarán un poco duros.



18 comentarios:

Juani dijo...

Hola Ani estas figuritas de mazapán te han quedado preciosas, y de buenas calidad superior, yo las había hecho años atrás, ya que me las has recordado las volverá a hacer, la verdad salen riquísimas y muchísimo mas baratas que las compradas, sabiendo lo que le hemos puesto, todo natural. Besitos preciosa.

elena mrmlada dijo...

Qué ricos Ani. Una duda: la almendra molida que vende es válida? O tendríamos que triturarla aún un poco más? Es que hay veces que viene un poco gruesa... Gracias!
Elena

http://mrmlada.blogspot.com

myriam enrique fernandez dijo...

que bonita entrada!! me gusta mucho. besote Anita.
como agua para chocolete-myriam

Ana Melm dijo...

Que bonitas! Yo aprendí a hacerlas para hacer los ratoncitos de una tarta "marditos roedores" y desde entonces he hecho mazapán alguna vez más, me pareció tan sencillo!

asj dijo...

Qué bien te han quedado!!! solo lo hice una vez en el cole con los niños, a ver si me animo para navidades!!

besazos

Ariela Mosquera dijo...

Que bonitas te han quedado, este año las haré. Un beso. La Caja de las Delicias

Mijú dijo...

unas estrellas y unas mariposas preciosas.
Un saludito

La cocina de Camilni dijo...

Preciosos los mazapanes además muy sencillos de hacer. Las fotos lo dicen todo, me guardo tu receta un saludo.

teresa dijo...

me quedo con esta deliciosa receta.
Facil y como veo por las fotos con un resultado estupendo.
A ver si me salen igual de bien
Un beso
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

Encarnita dijo...

Te quedaron preciosos y que ricos son los hechos en casa.besinos

CARMEN dijo...

Ani te han quedado muy bonitas y lo has explicado todo al detalle, me encanta entrar en tu cocina porque todas las recetas parecen más fácil con tus explicaciones. besos

mar dijo...

si que huele a navidad, sí!
vaya fotos más bonitas y que deliciasssssssss

Cuky´s Cookies dijo...

Me encanta encontrar gente como yo que huele la Navidad =) Tiene un olor especial y bonito que me encanta, me encanta toda ella, sus postres, sus comilonas, sus dulces y sus ilusiones. Y ...¡¡sus figuritas de mazapán!! Jaja, además son un vicio...empiezas...bueno, me voy a comer una...venga me como otra...¡ay mira! el pez...me lo como..Y cuando te das cuenta, llevas 1 kilo de mazapanes...jaja.
Tengo que probar a hacerlos caseros con formitas, quedan tan monos...y tan ricos!!=)
Un besote con sabor a Navidad!

mavi-saboreandoconmavi dijo...

Riquísimas!!Las fotos son preciosas!!Besos

Laura dijo...

Oh!!! que navideño y que bonito!!!!! una entrada entrañable y con las fotos preciosa. Me ha encantado y los mazapanes... deliciosos verdad?
Besinos.

Alicia dijo...

Ani, están preciosos y seguro que riquísimos, me encanta, un beso, la dulce Ali

Eniko Ostafi dijo...

Hola, Ani.
Que bonitas figuras de mazapan!Tengo un trozo de mazapan, de pasta, de Kelmy...podre hacer estas figuritas, no?
besos

Marisa Gonzalez Lopez dijo...

No lo he hecho nunca, pero me has animado!.
Un besote

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