Tarta savoyarde

UNA MEZCLA ENTRE UNA QUICHÉ Y UNA TORTILLA DE PATATA, UNA DELICIA
SALADA IDEAL PARA COMPARTIR ALREDEDOR DE LA MESA CON NUESTROS SERES QUERIDOS.
 LA RECETA LA SAQUÉ DE UNA REVISTA DE  COCINA DE ESTA TEMPORADA Y ME PARECIÓ MUY ORIGINAL Y ADEMÁS ES SENCILLÍSIMA DE HACER.
OS APETECE COMO CENA ESTE FIN DE SEMANA???

INGREDIENTES:

1 PAQUETE DE MASA DE HOJALDRE.

500 GR. DE PATATAS.

100 GR. DE BACON EN UNA LONCHA.

2 HUEVOS.

180 ML. DE NATA.

100 GR. DE QUESO EMMENTAL.

SAL.

PIMIENTA.

NUEZ MOSCADA.

PREPARACIÓN:

1. PELAR LAS PATATAS, LAVARLAS Y PARTIRLAS EN RODAJITAS DE 1/2 CM DE GROSOR. CALENTAR EN UN CAZO CON AGUA Y AGREGAR UNA PIZCA DE SAL Y COCER DURANTE UNOS 6 MINUTOS. ESCURRIRLAS BIEN.

2. MIENTRAS TANTO, CORTAR EL BEICON EN TAQUITOS, DORARLOS EN UNA SARTÉN SIN NADA DE ACEITE, RETIRAR TODA LA GRASA Y RESERVARLOS SOBRE PAPEL ABSORBENTE.

3. EN UN BOL, BATIR LOS HUEVOS CON LA NATA, SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA. AÑADIR EL QUESO Y MEZCLAR TODO BIEN. FORRAR UN MOLDE DE QUICHÉ LIGERAMENTE EMMANTEQUILLADO CON EL HOJALDRE Y PINCHAR LA BASE CON UN TENEDOR PARA EVITAR QUE SUBA Y SE HINCHE.

4. DISTRIBUIR LAS PATATAS Y EL BEICON SOBRE EL HOJALDRE. CUBRIRLOS CON LA PREPARACIÓN DEL QUESO, LA NATA Y LOS HUEVOS (MOVER EL MOLDE PARA QUE SE REPARTA POR IGUAL). METERLO EN EL HORNO PRECALENTADO A 180º UNOS 30 MINUTOS POR ARRIBA Y POR ABAJO. LA SUPERFICIE DEBE QUEDAR DORADITA.