Cupcakes de fresa con leche condensada

HACE TIEMPO ME COMPRÉ UNOS COLORANTES EN GEL Y NO LES HABÍA SACADO PARTIDO TODAVÍA. DESPUÉS DE MUCHO PENSAR ME DECIDÍ POR HACER UNOS CUPCAKES O BUENO, ALGO PARECIDO...Y DIGO ESTO PORQUE LA RECETA ES DE UNOS MUFFINS DE LECHE CONDENSADA A LA QUE AÑADÍ UN PURÉ DE FRESAS Y PARA DECORARLOS SIMPLEMENTE NATA MONTADA CON AZÚCAR Y COLORANTE ROSA.
EL RESULTADO FUE MUY BUENO POR LO QUE ME DECIDÍ A COLGARLOS PARA QUE OS ANIMÉIS A HACERLOS. ESPERO QUE OS GUSTEN.

INGREDIENTES:


1 BOTE PEQUEÑO DE LECHE CONDENSADA (370 gramos).

4 HUEVOS.

1 SOBRE DE LEVADURA.

50 GR. DE MANTEQUILLA.

120 GR. DE HARINA.

FRESAS AL GUSTO.

NATA PARA MONTAR DE MÁS DEL 35% DE MATERIA GRASA.

COLORANTE ALIMENTARIO DE COLOR ROSA.

PREPARACIÓN:

1. BATIR LOS HUEVOS CON LA LECHE CONDENSADA HASTA QUE ESTÉN ESPUMOSOS Y BIEN MEZCLADOS.

2. TRITURAR LAS FRESAS CON UNA BATIDORA O CON UN ROBOT ´DE COCINA HASTA QUE ESTÉN HECHAS UN PURÉ FINO. INCORPORAR A LA MEZCLA ANTERIOR Y BATIR TODO JUNTO.

3. DERRETIR UN POCO LA MANTEQUILLA EN EL MICROONDAS SI HACE FALTA Y AÑADIR A LA MEZCLA ANTERIOR.

4. TAMIZAR LA HARINA PREVIAMENTE MEZCLADA CON LA LEVADURA Y AÑADIR A LA MEZCLA ANTERIOR. MEZCLAR BIEN.

5. PRECALENTAR EL HORNO A 200º. ECHAR LA MEZCLA EN LOS MOLDES PARA CUPCAKES O MAGDALENAS QUE PREVIAMENTE HABREMOS INTRODUCIDO EN UNAS FLANERITAS. METERLOS EN EL HORNO Y BAJAR LA TEMPERATURA A 180º. HORNEARLOS UNOS 15 MINUTOS.

6. SACARLOS Y DEJARLOS ENFRÍAR EN LA REJILLA DEL HORNO. CUANDO ESTÉN TOTALMENTE FRÍOS PODREMOS DECORARLOS.

7. EN UN CUENCO GRANDE, MEJOR SI ES DE ACERO INOXIDABLE, QUÉ HABREMOS METIDO EN EL FRIGORÍFICO UN RATO ANTES PARA QUE ESTÉ BIEN FRÍO, ECHAMOS LA NATA Y CON AYUDA DE UNAS VARILLAS ELÉCTRICAS LA VAMOS A MONTAR BIEN. ANTES DE ACABARLA DE MONTAR ECHAMOS AZÚCAR AL GUSTO Y UN POCO DE COLORANTE EN GEL HASTA QUE QUEDE EL COLOR QUE DESEEMOS.

8. DECORAR LOS CUPCAKES CON AYUDA DE UNA MANGA PASTELERA Y ADORNAR CON UNA FRESITA PEQUEÑA.