Helado granizado de sandía

ESTE HELADO GRANIZADO DE SANDÍA ES LA RECETA MÁS REFRESCANTE QUE HE HECHO Y PROBADO HASTA AHORA. ES TODA UNA DELICIA PARA LOS AMANTES DE LA SANDÍA COMO YO. LA RECETA ME LA DIO UNA AMIGA QUE NO SÉ DE DONDE LA SACÓ,  PERO EL RESULTADO ES FABULOSO. NO QUEDA COMO UN HELADO CREMOSO SINO MÁS BIEN COMO UN GRANIZADO QUE SE COME CON CUCHARA. DIRÍA YO, UNA MEZCLA ENTRE GRANIZADO Y HELADO. TENEIS QUE PROBARLO, TODA UNA DELICIA¡¡

INGREDIENTES:

500 GR. DE PULPA DE SANDÍA.

4 HUEVOS.

100 GR. DE AZÚCAR.

MEDIA TAZA DE AGUA.

EL ZUMO DE UN LIMÓN.

PREPRACIÓN:

1. POR UN LADO BATIMOS LA PULPA DE LA SANDÍA LIMPIA DE PEPITAS. MEJOR BATIRLA EN LA TURMIS Y QUE QUEDE BIEN FINA. LA DEJAMOS APARTADA PARA USARLA MÁS TARDE.

2.  EN UN CUENCO ECHAMOS EL AGUA, EL AZÚCAR Y EL ZUMO DEL LIMÓN. LO MEZCLAMOS BIEN Y LO METEMOS EN EL MICROONDAS UNOS 4 O 5 MINUTOS.
DEJAMOS ENFRÍAR.

3.  SEPARAMOS LAS YEMAS DE LAS CLARAS. BATIMOS LAS YEMAS CON UNAS BARILLAS Y VAMOS INCORPORANDO AL ALMIBAR ANTERIOR MIENTRAS BATIMOS A LA VEZ. ECHAMOS EL ZUMO DE SANDÍA Y LO BATIMOS TAMBIÉN.

4. BATIMOS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y CON MUCHO CUIDADO VAMOS MEZCLANDO CON TODO LO ANTERIOR.

5. CUANDO ESTÉ TODO BIEN MEZCLADO, METEMOS EN EL CONGELADOR. DEJAMOS UNAS 2 HORAS. SACAMOS Y VOLVEMOS A BATIR BIEN.
VOLVEMOS A INTRODUCIR EN EL CONGELADOR.

6. CUANDO VAYAMOS A CONSUMIR, SACARLO MEDIA HORA ANTES DEL CONGELADOR.

7.  PODEMOS ADORNAR CON TROZOS DE SANDÍA EN FORMA DE FLORES O CORAZONES O DE LO QUE MÁS OS APETEZCA CON AYUDA DE UN CORTAPASTAS.