Magdalenas con sabor a donuts "glazed doughnut muffins"

Unas deliciosas magdalenas que encantarán y sorprenderán a niños y a mayores. No son demasiado dulces ni empalagosos por lo que el glaseado les da un punto delicioso y un saborcito a donuts que os enloquecerá.
Es una receta muy sencilla y rápida de hacer. Os animais a probarlos ???
La receta la saqué de este blog http://sweetpeaskitchen.com/2011/05/glazed-doughnut-muffins/ Tiene unas recetas deliciosas y os animo a que lo visiteis.

Ingredientes:

1/4 de taza de mantequilla.

1/4 de taza de aceite de girasol.

1/2 taza de azúcar blanco granulado. (el normal).

1/3 taza de azúcar moreno.

2 huevos grandes.

1  y 1/2 cucharadita de café de levadura química (polvos de hornear).

1/4 cucharadita de café de bicarbonato sódico.

3/4 cucharadita de café de nuez moscada.

1 cucharadita de café de canela molida.

3/4 cucharadita de café de sal.

1 cucharadita de café de extracto de vainilla líquido.

2 y 2/3 de taza de harina de trigo.

1 taza de leche.


Para el glaseado:

3 cucharadas soperas de mantequilla sin sal.

1 copa de azúcar glass.

3/4 de cucharadita de café de extracto de vainilla líquida.

2 cucharadas soperas de agua caliente.













Preparación:

1. Introducir todos los ingredientes en un bol grande y batir con ayuda de una batidora de varillas eléctricas.

2. Con ayuda de un par de cucharas llenar las cápsulas de las magdalenas hasta casi el tope.

3. Precalentar el horno a 180º. Introducir las magdalenas en el horno a una altura media durante unos 15 o 17 minutos. Meter los moldes de las magdalenas en unos moldes de silicona o en unas flaneras para que así la magdalena no crezca a lo ancho sino a lo alto.

4. Dejar enfriar las magdalenas y preparar el glaseado juntando todos los ingredientes y batiendo bien con unas varillas. Bañar las magdalenas con dicho glaseado. Dejar enfriar para comer.

Nota : las magdalenas estarán más ricas si las preparais de un día para otro. Yo me comí una nada más hacerlas y me gustaron mucho más cuando las comí al día siguiente...osea que ya sabeis....a resistir la tentación :-))