Tarta de queso al estilo de Nueva York

QUÉ ÉXITO DE TARTA¡¡¡ QUÉ COSA TAN RICA.... DE LAS TARTAS DE QUESO QUE HE PROBADO ES QUIZÁS LA MEJOR Y AQUÍ OS LA TRAIGO PARA QUE NINGUNO DE VOSOTROS OS LA PERDAIS... ADEMÁS ES MUY FÁCIL DE HACER Y LA PODEIS COCINAR EL DÍA ANTERIOR Y QUEDA INCLUSO MÁS RICA¡¡¡
LA RECETA LA SAQUÉ DEL LIBRO DE RECETAS "DELICIAS AL HORNO" Y OS ASEGURO QUE SI LA PROBAIS, REPETIS SEGURO, YA ME CONTAREIS.

INGREDIENTES:

6 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA.

200 GR. DE GALLETAS DIGESTIVAS PICADAS.

ACEITE DE GIRASOL PARA UNTAR.

400 GR. DE QUESO CREMOSO.

2 HUEVOS GRANDES.

140 GR. DE AZÚCAR.

1 Y 1/2 CUCHARADITAS DE ESENCIA DE VAINILLA.

450 GR. DE NATA AGRIA.

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE ARÁNDANOS:

50 GR. DE AZÚCAR.

4 CUCHARADAS DE AGUA.

250 GR. DE ARÁNDANOS FRESCOS.

PREPARACIÓN:

1. FUNDIR LA MANTEQUILLA EN UN CAZO A FUEGO LENTO Y AÑADIR LA GALLETA PICADA. UNTAR CON ACEITE DE GIRASOL UN MOLDE PARA PASTELES DESMONTABLES DE 20 CM DE DIÁMETRO Y EXTENDER LA MEZCLA DE GALLETA ENCIMA.

2.  PONER EN UN ROBOT DE COCINA EL QUESO CREMOSO, LOS HUEVOS, 100GR. DEL AZÚCAR Y 1/2 CUCHARADITA DE LA ESENCIA DE VAINILLA. BATIRLO TODO HASTA QUE ADQUIERA CONSITENCIA LISA. VERTIR LA PASTA SOBRE LA BASE DE GALLETA Y ALISAR LA SUPERFICIE.

3. COCER LA TARTA EN EL HORNO PRECALENTADO A 180º DURANTE UNOS 40 MINUTOS O HASTA QUE ESTÉ CUAJADA. MANTENE EL HORNO ENCENDIDO.

4. MEZCLAR EN UN CUENCO LA CREMA AGRIA CON EL RESTO DEL AZÚCAR Y DE LA ESENCIA DE VAINILLA Y VERTER LA MEZCLA SOBRE EL PASTEL DE QUESO. VOLVER A METERLO EN EL HORNO UNOS 20 MINUTOS TAMBIÉN HASTA QUE ESTÉ UN POCO CUAJADO YCON CONSISTENCIA. DEJARLO ENFRÍAR  Y CONSERVARLO EN EL FRIGORÍFICO 8 HORAS O TODA LA NOCHE.

5. PARA PREPARAR LA COBERTURA, PONER EL AZÚCAR EN UN CAZO CON 2 CUCHARADAS DE AGUA Y REMOVERLO HASTA QUE SE HAYA DISUELTO. SUBIR EL FUEGO, ECHAR LOS ARÁNDANOS, TAPAR EL RECIPIENTE Y DEJARLOS COCER UNOS MINUTOS HASTA QUE EMPIECEN A ABLANDARSE.
TAMBIÉN PODEIS USAR CONFITURA DE ARÁNDANOS Y ECHAR UNAS CUCHARADITAS DE AGUA, CALENTAR Y LUEGO VERTER POR ENCIMA.

6.  DESMOLDAR EL PASTEL 1 HORA ANTES DE SERVIRLO. EXTENDER LA COBERTURA DE ARÁNDANOS POR ENCIMA Y GUARDARLO EN EL FRIGORÍFICO HASTA LA HORA DE COMÉRSELO.

Galletas de café

ESTAS GALLETAS SON UN AUTÉNTICO VICIO, UNA AUTÉNTICA DELICIA PARA EL PALADAR. PARA LOS AMANTES DEL CAFÉ NO DEJEIS DE PROBARLAS PORQUE OS ENCANTARÁN. LA RECETA LA SAQUÉ DEL LIBRO 365 GALLETAS.

AÚN ESTOY PREPARANDO EL SORTEO POR MIS 300 SEGUIDORES Y YO CREO QUE PARA LA SEMANA QUE VIENE LO TENDRÉ PUBLICADO. TENGO MUCHAS GANAS DE HACERLO Y ESPERO QUE TODO EL MUNDO PARTICIPE PUES SERÁ MUY MUY FÁCIL, ESTA VEZ NO OS HARÉ TRABAJAR PORQUE SEGURO QUE ESTAIS COMO YO, CON EL TIEMPO JUSSSSTOOOO....

HAY ALGUNAS PERSONAS QUE ME HAN ESCRITO DICIENDO QUE HAN HECHO ALGUNAS DE LAS RECETAS QUE HE PUBLICADO. QUISIERA DECIROS QUE SI ALGUIEN HACE ALGUNA RECETA DE LAS DE MI BLOG Y LE GUSTARÍA QUE LO PUBLICARA SÓLO TIENE QUE MANDARME LA FOTO A MI CORREO ELECTRÓNICO QUE ESTÁ EN EL BLOG Y YO ESTARÉ ENCANTADA DE HACERLO. QUIERO DAROS LAS GRACIAS A TODOS POR ESTAR AHÍ. GRACIAS¡¡¡

INGREDIENTES:

150 GR. DE MANTEQUILLA.

150 GR. DE AZÚCAR MORENO.

2 HUEVOS.

350 GR. DE HARINA.

3 CUCHARADAS DE CAFÉ SOLUBLE.

CHOCOLATE PARA ADORNAR LAS GALLETAS.

PREPARACIÓN:

1. BATIR LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR HASTA OBTENER UNA CREMA. AGREGAR DESPUÉS EL RESTO DE INGREDIENTES.

2.  MEZCLAR TODO BIEN, AMASAR, FORMAR UNA BOLA Y METERLA EN LA NEVERA UNOS 15 MINUTOS.

3. EXTENDER LA PASATA CON UN RODILLO HASTA QUE TENGA 1CM. DE ESPESOR.
CORTAR CON UN CORTAPASTAS Y DISTRIBUIR EN UNA FUENTE DE HORNO PREVIAMENTE FORRADA CON UN PAPEL VEGETAL.

4. HORNEAR EN EL HORNO PRECALENTADO A 200º UNOS 10 MINUTOS.

5. SI QUEREIS ADORNARLAS CON CHOCOLATE, FUNDIR AL BAÑO MARÍA Y ADORNAR AL GUSTO.

OJO, TENER MUCHO CUIDADO PORQUE LO IMPORTANTE DE ESTAS GALLETAS ES DARLE EL PUNTO EXACTO DE HORNEADO. SI LAS DEJAIS MUCHO TIEMPO, OS QUEDARÁN DURAS. TIENEN QUE QUEDAR UN PELÍN BLANDITAS AL SACARLAS DEL HORNO. AL COMERLAS VEREIS QUE QUEDAN DURITAS POR FUERA Y BLANDITAS POR DENTRO.

Yogurt de nutella con marshmallows

CUANDO HICE LOS YOGURES DE GALLETA MARÍA ME GUSTARON TANTO QUE NO PARABA DE PENSAR EN HACERLOS DE OTROS SABORES Y UNO DE LOS QUE MÁS GANAS TENÍA DE HACER ERA LOS DE NUTELLA. A QUIÉN NO LE GUSTA LA NUTELLA?? PUES PARA LOS QUE OS APASIONE COMO A MÍ, AHÍ OS DEJO ESTOS DELICIOSOS YOGURES¡¡ LA TEXTURA ES MUY SUAVE ENTRE UNAS NATILLAS Y UN YOGURT Y JUNTO CON LOS MARSMALLOWS YA SE CONVIERTE EN UN PLACER DE DIOSES.... QUE NO OS PODEIS PERDER....ESPERO QUE OS GUSTEN TANTO COMO A MÍ¡¡¡

QUISIERA TAMBIÉN AGRADECEROS A TODOS LOS QUE ME VISITAIS Y A LOS QUE ME DEJAIS ALGÚN COMENTARIO QUE SIEMPRE ME ENCANTA LEER.
HACE UN AÑO QUE NACIÓ MI BLOG Y NUNCA PENSÉ QUE FUESE A CONOCER A TANTA GENTE Y TAN MARAVILLOSA, YA SOMOS COMO UNA GRAN FAMILIA EN LA QUE SE ESTÁ MUY PERO QUE MUY AGUSTO.
MIL GRACIAS TAMBIÉN A TODOS LOS SEGUIDORES DEL BLOG Y A LOS QUE HACEIS ALGUNA DE MIS RECETAS Y ME DAIS VUESTRA OPINIÓN.

PARA TODOS VOSOTROS EN BREVE PUBLICARÉ MI SORTEO POR LOS 300 SEGUIDORES Y POR EL CUMPLEBLOG¡¡¡ ESTOY TODAVÍA ELIGIENDO LOS REGALOS Y EN CUANTO LOS TENGA Y LO TENGA TODO ORGANIZADO OS LO DIRÉ. TENGO MUCHÍSIMAS GANAS DE HACERLO Y SOBRE TODO DE QUE SEA DE VUESTRO AGRADO.

FELIZ JUEVES A TODOS Y RESTO DE SEMANA ;-)

INGREDIENTES:

200 GR. DE NUTELLA.

50 GR. AZÚCAR.

400 ML. DE NATA.

620 ML. DE LECHE.

1 SOBRE DE CUAJADA.

MARSMALLOWS PEQUEÑITOS.

PREPARACIÓN:


1.MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES Y BATIR BIEN CON LA BATIDORA.

2. IR DANDO VUELTAS CON UNAS VARILLAS A FUEGO SUAVE HASTA QUE EMPIECE A ESPESAR. CUANDO EMPIECE A HERVIR Y ESPESAR UN POCO RETIRAR DEL FUEGO E INTRODUCIR EN LOS TARRITOS QUE VOSOTROS QUERAIS.

3. DEJAR ENFRIAR A TEMPERATURA AMBIENTE Y LUEGO INTRODUCIR EN LA NEVERA.
ADORNAR CON LOS MARSMALLOWS Y SERVIR FRÍOS.

FÁCILES, VERDAD????

Galletitas de crema de queso

UNAS GALLETAS DELICIOSAS, CON UN SABOR MUY DELICADO Y MUY SUAVE. UN SUAVE Y LIGERO SABOR A QUESO.
ESTOS DÍAS TAN FRÍOS NO INVITAN A SALIR A LA CALLE. QUE MEJOR PLAN QUE HACER GALLETAS EN CASA?
YO UNAS LAS DEJÉ TAL CUAL CON EL AZÚCAR ESPOLVOREADO, OTRAS LAS HICE CON GUINDAS, NUTELLA CON CROCANTI DE ALMENDRAS Y MARSHMALLOWS.
OS ANIMAIS A HACERLAS??


INGREDIENTES:

250 GR. DE QUESO CREMA.

1 TAZA DE MANTEQUILLA.

1 Y 1/2 TAZAS DE AZÚCAR.

1 CUCHARADITA DE VAINILLA.

1 HUEVO.

1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUÍMICA.

3 Y 1/2 TAZAS DE HARINA.

PREPARACIÓN:

1. BATIR LA MANTEQUILLA CON LA CREMA DE QUESO. AÑADIR EL AZÚCAR, LA VANILLA Y EL HUEVO. DESPUÉS AÑADIR LA HARINA MEZCLADA CON LA LEVADURA.

2. MEZCLAR BIEN E IR AÑADIENDO ALGO DE HARINA SI ES NECESARIO HASTA QUE NO SE NOS PEGUE EN LAS MANOS. METER LA MASA EN UN BOL Y TAPAR CON UN PAÑO. METER UN RATO EN LA NEVERA PARA QUE LA MASA SE ENFRÍE.

3. CON LA AYUDA DE UN RODILLO ALISAR LA MASA Y CON UN CORTAPASTAS IR HACIENDO LAS GALLETAS. ESPOLVOREAR CON AZÚCAR E INTRODUCIR EN EL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180º. PRIMERO HORNEAR EN LA PARTE MEDIA DEL HORNO CON LA TEMPERATURA ARRIBA Y ABAJO Y LUEGO SUBIR LA PLACA Y PONER EL FUEGO ARRIBA PARA QUE SE DOREN.
TENERLAS EN EL HORNO UNOS 10 O 15 MINUTOS HASTA QUE LAS ESQUINAS EMPIEZEN A DORARSE.