Empanadillas de bonito caseras paso a paso

MUCHOS ESTARÉIS PENSANDO QUE CON LAS OBLEAS QUE VENDEN LAS HACÉIS EN UN MOMENTO, Y QUIZÁS TENGÁIS RAZÓN PERO NO OS PODEIS IMAGINAR LO RICAS QUE ESTÁN CON LA MASA HECHA POR VOSOTROS MISMOS.

LA MASA ES LA MISMA QUE PARA HACER LA EMPANADA CASERA PERO NO LE ECHO EL PIMENTÓN PARA DARLE COLOR. CON EL PASO A PASO VEREIS QUE ES UNA RECETA MUY SENCILLA DE HACER Y QUE EN REALIDAD NO SE TARDA TANTO.
ESTA RECETA YA LA TENIA PUBLICADA HACE MUCHO TIEMPO PERO ME PARECÍA MUY INTERESANTE PONEROS EL PASO A PASO PARA QUE VEAIS LO FÁCIL QUE ES.
OS ANIMAIS A HACERLAS...?? MERECE LA PENA¡¡¡


INGREDIENTES PARA LA MASA:

3 TAZAS DE HARINA.

1 HUEVO.

1 TAZA DE LECHE TIBIA.

MEDIA CUCHARADITA DE SAL.

MEDIO CUBITO DE LEVADURA DE PANADERÍA (10 GRAMOS APROXIMADAMENTE)

2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.

1 HUEVO PARA PINCELAR LA MASA.


INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

4 HUEVOS.

3 LATAS DE BONITO EN ACEITE.

1 BOTE DE TOMATE FRITO ESTILO CASERO.

SAL AL GUSTO.

PREPARACIÓN PASO A PASO:


1. PONEMOS LA HARINA EN FORMA DE CORONA ENCIMA DE UNA MESA DE TRABAJO O EN UN BOL GRANDE. YO ACOSTUMBRO A HACERLO EN UN BOL GRANDE DE METAL.
SE PONEN TODOS LOS DEMÁS INGREDIENTES MENOS LA LECHE Y LA LEVADURA EN EL CENTRO.

2. ECHAMOS LA LECHE EN UNA TAZA Y LA CALENTAMOS EN EL MICROONDAS.

3. INTRODUCIMOS EN LA LECHE LA LEVADURA.

4. DANDO VUELTAS CON UNA CUCHARA DISOLVEMOS LA LEVADURA EN LA LECHE CALIENTE.

5. INTRODUCIMOS LA MEZCLA DE LA LECHE CON LA LEVADURA EN EL BOL DONDE ESTÁ LA HARINA Y LOS DEMÁS INGREDIENTES. DAMOS VUELTAS CON AYUDA DE  UNA CUCHARA DE MADERA Y VAMOS REMOVIENDO HASTA LIGAR LA MASA.

6. PASAMOS LA MASA A LA MESA Y CON AYUDA DE UN POCO MÁS DE HARINA AMASAMOS Y FORMAMOS  UNA BOLA. TAPAMOS LA MASA CON UN TRAPO DE ALGODÓN O CON UN PAPEL FILM HASTA QUE DOBLE DE VOLUMEN.

7. COCEMOS LOS HUEVOS EN UN CAZO CON AGUA Y SAL. PELAMOS LOS HUEVOS Y LOS PICAMOS MUY FINITOS.

9. ECHAMOS LAS LATAS DE BONITO SOBRE LOS HUEVOS PICADOS.

10. SOBRE LOS HUEVOS Y EL ATÚN ECHAMOS LA LATA DE TOMATE Y REMOVEMOS BIEN. ECHAMOS SAL AL GUSTO Y YA TENDREMOS LISTO NUESTRO RELLENO PARA LAS EMPANADILLAS.

11. LA MASA QUE TENÍAMOS RESERVADA TAPADA YA HABRÁ DUPLICADO SU VOLUMEN.

12. LA  SACAMOS DEL BOL Y LA TRABAJAMOS CON LAS MANOS. VEREMOS QUE ES UNA MASA ELÁSTICA Y QUE SE MANEJA MUY BIEN.

13. CON AYUDA DE UN RODILLO LA ESTIRAMOS BIEN.

14. CON UN CORTAPASTAS REDONDO HACEMOS LAS OBLEAS QUE LUEGO RELLENAREMOS CON LA MASA.

14. CON AYUDA DE UN TENEDOR SELLAMOS LAS EMPANADILLAS.

15. HICE UNAS DE TIPO REDONDO Y LUEGO OTRAS LAS HICE CON LA FORMA DE LAS EMPANADILLAS CORRIENTES TIPO MEDIA LUNA.

16. LAS COLOCAMOS EN UNA FUENTE DE HORNO FORRADA CON PAPEL VEGETAL. LAS PINCELAMOS CON HUEVO BATIDO  Y LAS METEMOS A 180º A TEMPERATURA ARRIBA Y ABAJO HASTA QUE ESTÉN DORADITAS POR FUERA.

Y LISTAS PARA COMER RECIÉN HECHITAS¡¡¡