Galletitas bicolores de chocolate y vainilla

MUCHOS DE VOSOTROS YA SABEIS QUE ME ENCANTA HACER GALLETAS. ESTA RECETA LA SAQUÉ DE UNA REVISTA. SON RIQUÍSIMAS Y SON IDEALES PARA TOMAR CON EL CAFÉ O TÉ. TIENEN UN SABOR DELICADO Y UN GUSTO RIQUÍSIMO...ADEMÁS SON FACILÍSIMAS DE HACER Y LUEGO QUEDAN MUY VISTOSAS Y MUY BONITAS.
ANIMAROS Y YA ME CONTAREIS SI OS GUSTAN¡

INGREDIENTES:

370 GR. DE HARINA.
250 GR. DE AZÚCAR.
200 GR. DE MANTEQUILLA.
25 GR. DE CHOCOLATE DE COBERTURA.
2 HUEVOS.
1 SOBRECITO DE AZÚCAR AVAINILLADO.
1 PIZCA DE SAL.

PREPARACIÓN:

1. CORTAR LA MANTEQUILLA EN DADOS Y DEJAR UNOS MINUTOS A TEMPERATURA AMBIENTE. TAMIZAR LA HARINA EN UN BOL Y AGREGAR EL AZÚCAR, EL AZÚCAR AVAINILLADO, LOS DADOS DE MANTEQUILLA, LOS HUEVOS BATIDOS Y UNA PIZCA DE SAL. AMASAR HASTA OBTENER UNA MASA LISA Y HOMOGÉNEA.

2. DIVIDIR LA MASA EN DOS. TROCEAR EL CHOCOLATE Y FUNDIRLO AL BAÑO MARÍA. MEZCLARLO CON UNA DE LAS PARTES DE LA MASA HASTA QUE QUEDE PERFECTAMENTE INTEGRADO. DAR FORMA DE BOLA A LAS DOS MASAS, ENVOLVERLAS CON PAPEL FILM Y DEJARLAS REPOSAR DURANTE 30 MINUTOS EN LA NEVERA.

3. CON LAS MASAS TENEMOS QUE HACER COMO UNOS CHURROS (CILINDROS) DE 1 CENTÍMETRO DE GROSOR APROXIMADAMENTE. HAREMOS DOS CHURROS DE CADA COLOR. TENEMOS QUE PONER UN CHURRO NEGRO Y PEGADO OTRO BLANCO, Y DESPUÉS ENCIMA DEL CHURRO NEGRO UNO BLANCO Y ENCIMA DEL BLANCO OTRO NEGRO. LO APRETAMOS CON CUIDADO Y LO ENVOLVEMOS CON PAPEL FILM Y DEJAMOS EN LA NEVERA COMO MÍNIMO 6 HORAS. UNA VEZ PASADO ESE TIEMPO QUITAR EL PAPEL FILM Y CORTAR CON AYUDA DE UN CUCHILLO LAS GALLETAS COMO SI ESTUVIÉSEMOS CORTANDO RODAJAS DE SALCHICHÓN (PARA QUE ME ENTENDAIS).
HORNEAR LAS GALLETAS A 180º DURANTE 10 MINUTOS. NO DEJARLAS MUCHO TIEMPO MÁS PORQUE SE QUEDARÁN DURAS. ES MEJOR SACARLAS CON CUIDADO CUANDO ESTÉN BLANDAS Y LUEGO SE ENDURECEN UN POCO Y AL COMERLAS ESTÁN TIERNECITAS POR DENTRO.